M i c r o h e r b s
マ イ ク ロ ハ ー ブ
独自の農法によって育てられたマイクロハーブの強みは大きく３つあります。
①本来の味、香りが濃い. （高品質）
②好みのサイズで収穫可能 （自由度）
③日持ちがする. （品質の維持）
栽培期間の短い作物だからこそ品質の差が大きく現れます。
マイクロハーブは、発芽後7～21日ほどの若い状態で収穫する小さなハーブのことです。一般的なハーブと比べて、香りや風味、栄養価が凝縮されており、料理の彩りや風味付けに使われます。
0 1 / 種 ま き
育苗トレーや浅めの容器に、清潔な土や水耕栽培用のスポンジを敷き、種を均一にまきます。
0 2 / 水 や り と 管 理
発芽するまで土が乾かないように適度な湿度を保ちます。発芽後は日当たりの良い場所で管理し、適度に水を与えます。
0 3 / 収 穫
本葉が出る前の双葉の状態で収穫するのが一般的です。根元をハサミでカットし、すぐに使用するか、冷蔵保存します。
F e a t u r e s
特 徴
特徴と活用
• 短期間で収穫でき、室内でも手軽に育てられる。
• 香りや栄養価が高く、料理のアクセントに最適。
• サラダ、スープ、パスタ、肉料理のトッピングなど幅広く活用可能。
手軽に育てられるため、家庭菜園や飲食店でも人気の高い植物です。
